Чай китайский - Вулканический ГАБА улун ЗОЛОТОЙ, ТМ "Ча Бао", 50 гр.

Рады представить вам серию Вулканических улунов и ГАБА улунов, выращенных в районе города Тэнчун (провинция Юнань), местности с самыми большими отметками высот, где выращивают улун на территории Китая. В некоторых местах высота над уровнем моря даже больше, чем на острове Тайвань: около 2300 - 2500 м (для сравнения: чайные плантации Алишань расположены лишь на высотах от 800 до 1400 м).

Многие наши покупатели уже знакомы с замечательными высокогорными Золотыми Улунами из провинции Юньнань и знают что чайные кусты там растут на высоте даже выше, чем на острове Тайвань и на подобных же вулканических почвах. Благодаря этому получается чай исключительного качества, богатый на вкусовые оттенки!

Когда мы стали производить чай ГАБА, у нас появилась идея выпустить серию на основе именно юньнаньских улунов. В итоге получился совершенно уникальный чай, который мы с гордостью представляем вашему вниманию - Вулканический ГАБА улун ЗОЛОТОЙ.

В целом, сорт Вулканический ГАБА улун ЗОЛОТОЙ получился очень ярким, сбалансированным, нежным, обвалакивающим. Он получил наивысшие оценки от дегустационной комиссии. Это настоящая жемчужина в линейке вулканических улунов.  

Аромат сухого листа яркий, сладко-кондитерский, с нотами бисквитной выпечки, в прогретой посуде усиливаются ноты ванили.

Вкус раскрывается неспешно, при первом (рабочем) заваривании вкус не слишком насыщенный, со сладостью тропических фруктов и лёгкой кислинкой, с едва уловимой карамельной ноткой в послевкусии.

При втором проливе вкус становится насыщеннее, появляются ноты чёрной смородины, лакрицы.

В дальнейших заварках вкус дополняется сухофруктовыми нотами. Послевкусие долгое, приятное, освежающее. в пустой пиале остаётся яркий аромат свежей клюквы.

Лучше всего этот сорт раскрывается при заваривании методом пролива, но так же советуем попробовать его в холодном заваривании, вы получите невероятно ароматный и вкусный напиток, который освежит вас в жаркий день.

Габа-чай -  частый выбор не только среди любителей чая, но также среди тех, кто особенно заинтересован в природных органических источниках поддержания здоровья и красоты. В габа-чае заметно повышено содержание гамма-аминомасляной кислоты (англ. GABA, рус. ГАМК), минимальная концентрация которой по технологическим стандартам составляет 150мг/100г (предельное содержание 300мг/100г). ГАМК является уникальным веществом, повышающим мозговую активность человека, в отличие от синтетических препаратов ГАМК чая прекрасно усваивается человеческим организмом. Габа-чаи обладают заметным общеукрепляющим, оздоравливающим действием. Известны ноотропный, успокоительный, сосудорасширяющий, спазмалитический, понижающий давление, антиоксидантный, противодиабетический, антихолестериновый эффекты.

Технология изготовления ГАБА-чая такова - уже почти готовый чай перед обжаркой (фиксацией достигнутой степени окисления) проходит дополнительную обработку. Чай на 8-10 часов помещают в специальный герметичный металлический шкаф, где в бескислородной среде насыщенной азотом, при высокой температуре и давлении, из глютаминовой кислоты, содержащейся в чайном листе, образуется ГАМК, а также аланин из аспаргиновой. В результате в конечном продукте содержится от 150мг/100г до 300 мг/100г гамма-аминомасляной кислоты. Уже через несколько лет после открытия ГАМК в чае Габароны стали весьма популярны в Японии, затем и в других странах как органический источник одного из важнейших веществ организма.

Габа-чай -  частый выбор не только среди любителей чая, но также среди тех, кто особенно заинтересован в природных органических источниках поддержания здоровья и красоты. В габа-чае заметно повышено содержание гамма-аминомасляной кислоты (англ. GABA, рус. ГАМК), минимальная концентрация которой по технологическим стандартам составляет 150мг/100г (предельное содержание 300мг/100г). ГАМК является уникальным веществом, повышающим мозговую активность человека, в отличие от синтетических препаратов ГАМК чая прекрасно усваивается человеческим организмом. Габа-чаи обладают заметным общеукрепляющим, оздоравливающим действием. Известны ноотропный, успокоительный, сосудорасширяющий, спазмалитический, понижающий давление, антиоксидантный, противодиабетический, антихолестериновый эффекты.

Технология изготовления ГАБА-чая такова - уже почти готовый чай перед обжаркой (фиксацией достигнутой степени окисления) проходит дополнительную обработку. Чай на 8-10 часов помещают в специальный герметичный металлический шкаф, где в бескислородной среде насыщенной азотом, при высокой температуре и давлении, из глютаминовой кислоты, содержащейся в чайном листе, образуется ГАМК, а также аланин из аспаргиновой. В результате в конечном продукте содержится от 150мг/100г до 300 мг/100г гамма-аминомасляной кислоты. Уже через несколько лет после открытия ГАМК в чае Габароны стали весьма популярны в Японии, затем и в других странах как органический источник одного из важнейших веществ организма.