Чай улун - Да Хун Пао, 3-ой прожарки, высший сорт, Китай, 8 гр.

Да Хун Пао – улун, производящийся на севере провинции Фуцзянь. Редкость и дороговизна этого чая связана с тем, что кусты, с которых его собирают, растут лишь на склонах горы Уи. Кроме того, до нашего времени в местечке «Пещера девяти драконов» сохранились несколько кустов с тысячелетней историей. Естественно, что чай с этих древних кустов продается за огромные деньги, в том числе и на ежегодно проводимых в Гонконге и Гуанчжоу чайных аукционах. 

Странное название – Большой Красный Халат – находит объяснение в старинной китайской легенде. Мать императора династии Тан была исцелена чаем с гор Уи. И в знак благодарности император повелел облачить чайные кусты в большие красные халаты. 
Хотя, может, все дело в том, что верхние листочки этих кустов имеют красноватый оттенок.Чайный настой Да Хун Пао приобретает темный, красновато-оранжевый цвет. А вкус вначале – насыщенный, чуть терпкий, затем становится сладковатым, с легкими фруктовыми нотками. 
С каждой заваркой цвет, вкус и аромат Да Хун Пао меняются – как будто Вы пьете новый чай.

Если хранить чай правильно, Да Хун Пао будет менять год от года свои качества и становиться даже лучше. Это чай – долгожитель.