Мед алтайский - Акация желтая, стекло, 350 гр.

Мёд свежей выкачки очень жидкий. Его цвет зависит от сорта медоносов — от практически прозрачного светло-жёлтого при цветах белой акации до насыщенного лимонного, если медоносы были на желтой акации.

Аромат насыщенный цветочный без посторонних включений. Вкус очень сладкий с нотками ванили без послевкусия.

Главное преимущество и отличие от других сортов мёда заключается в том, что акациевый мед очень долго кристаллизуется. В зависимости от чистоты мёда и наличия примесей в нём процесс загустевания может занять до двадцати четырёх месяцев. Такой долгий процесс кристаллизации происходит благодаря его уникальному составу с пониженным содержанием сахарозы и повышенным содержанием фруктозы.

Загустевший акациевый мёд имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-желтый цвет.