Чай зелёный, урожай 2025 - Гу Чжан Мао Цзянь (Ворсистые острия из Гу Чжан), Авиа, 30 гр.

Гу Чжан Мао Цзянь (Ворсистые острия из Гу Чжан), урожай 2025 г.

Сухой лист - почка+лист, с большим количеством белых ворсинок, аромат яркий, летней травы и сладких томатов, в прогретой посуде появляется нежный аромат сладкой халвы

Цвет настоя приятно-золотистый, с характерной мутноватостью, которую даёт густой ворс на чайных листьях.

Вкус - плотный, яркий, маслянистый, сладкий, слегка вяжущий, с нотами клюквы и злаков.  

Очень долгое, приятное, травянисто-сладкое послевкусие.

Гу Чжан Мао Цзянь — редкий и изысканный сорт зеленого чая, происходящий из провинции Хунань, район горы Улин, уезд Гучжан. Этот чай славится своим уникальным ароматом, нежным вкусом и мягким ворсистым покрытием.

Особенности чая

• Происхождение: Произрастает в экологически чистой среде, в средних субтропиках с влажным климатом и четкими четырьмя сезонами.

• Вкус и аромат: Обладает сильным, но нежным ароматом и чистым, сладким вкусом.

• Внешний вид: Бирюзово-зеленого цвета с мягким ворсистым ворсом, придающим чайным листьям особую текстуру.

• Заваростойкость: Хорошо сохраняет свои свойства при многократном заваривании.

История и традиции

История чая Гу Чжан Мао Цзянь насчитывает более 2000 лет. В древности его ценили за уникальные качества, а сбор листьев сопровождался праздничными церемониями. В 2007 году чай получил национальную защиту, а в 2011 году стал «Китайской известной торговой маркой».

Награды и признание

Гу Чжан Мао Цзянь удостоен множества наград, включая золотой приз на крупном конкурсе в Японии.

Производство

Производство чая Гу Чжан Мао Цзянь — трудоемкий процесс, требующий большой аккуратности и мастерства:

1. Шацин - жарка чая в котле при температуре 180 °C.

2. Первичное скручивание, формирование листьев.

3. Прожаривание второй зелени при температуре 120 °C.

4. Вторичное скручивание, повторное формирование листьев.

5. Прожаривание третьей зелени - завершающий этап.

6. Формовка - вытягивание и скручивание листьев.

7. Поднятие ворса, обработка в котле для придания ворсистой текстуры.

Экологичность

Чай Гу Чжан Мао Цзянь выращивается в экологически чистой местности, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Гу Чжан Мао Цзянь — это воплощение традиций и мастерства, уникальное сочетание природных условий и человеческой заботы. Этот чай станет настоящим открытием для ценителей качественных и изысканных напитков.