Чай улун (бирюзовый) - Бэнь Шань (улун с горы Бэнь), Китай, 50 гр.

Вместе с Те Гуань Инь, Мао Се и Хуан Цзин Гуй Бэнь Шань улун входит в четверку самых знаменитых южнофуцзяньских улунов. Его часто называют «младшим братом Те Гуань Инь» (ГуаньИнь Диди), так как куст Бэнь Шань генетически близок к нему, но имеет свои особенности.
Главные характеристики чая
У чая яркий и пронзительный аромат, с доминированием ноток дикой сирени, жасмина, полевых цветов и свежескошенной травы.
Вкус легкий и чистый, маслянистый, с мягкими фруктовыми, пряными или сливочными оттенками и едва заметной ягодной кислинкой. В отличие от объемного вкуса Те Гуань Инь, Бэнь Шань более прямолинейный.
Послевкусие: сладковатое, свежее, с ассоциациями медовой выпечки или сладкого печенья.
Он мягко расслабляет тело, снимает напряжение и дает ощущение тепла, сохраняя при этом ясность в голове.
На одно чаепитие необходимо около 7 граммов на чайник или гайвань объемом 150–200 мл.
Оптимальная температура воды — около 90°C (не стоит использовать кипяток, чтобы не сжечь нежный лист). Лучше всего раскрывается проливами (держит в среднем от 5 до 7 проливов)