Чай китайский прессованный зеленый шен пуэр "Чун Ляо" 357 гр. Китай

Шен (зеленый) пуэр «Чун Ляо» сделан из однородного моносырья, собранного в одной локации и в один сезон. Это прямая противоположность купажированому чаю, где смешиваются листья разного сырья и лет. Сбор чайного листа происходит на высокогорных плантациях провинции Юньнань. Такое происхождение чая полностью отражает особенности почвы и климата того места, где выросли деревья.
«Чун Ляо» обладает ярким, динамичным профилем. Аромат сухих листьев — это свежие луговые ноты, с выраженным оттенком полевых трав. На основном фоне можно почувствовать теплые, фруктово-древесные ароматы с нюансами сухофруктов — вяленого инжира, изюма и фиников. Весь этот комплект оставляет легкий пряный шлейф с едва заметной табачной нотой, характерной для традиционной сушки чайного листа на солнце.
Вкус «Чун Ляо» ощутимо плотный, меняется от пролива к проливу. В начале чаепития настой легкий, маслянистый, с преобладанием травянистой и цветочной свежести. В дальнейшем проявляется традиционный вкус шен пуэра. Выступает благородная, терпкая горчинка, напоминающая косточку грейпфрута. Но самое интересное — это послевкусие, в котором эта горчинка переходит в долгую, сочную и освежающую сладость на выдохе (китайцы называют этот эффект «хуэй гань»).
Для правильного заваривания «Чун Ляо», рекомендуется соблюдать правила, применимые к любому шен пуэру. Чай чувствителен к температуре и времени настаивания, поэтому, чтобы избежать неприятной горечи, необходимо не передерживать первые проливы, и использовать воду, температура которой не выше 85-90 градусов.