Чай Пуэр Шен - Старые деревья Иу (3190), Китай, 357 гр.
Выдержанный шен пуэр со старых деревьев.
Сырьё данного блина собрано на высоте 1500 м. с деревьев в горах Иу прекрасного округа Мэнгла префектуры Сишуанбаньна, расположенной в юго-восточной части провинции Юньнань, на границе с Лаосом и Мьянмой. Иу — известный район производства чая Пуэр и чай производимые в горах Иу, всегда пользуются популярностью среди ценителей. В Мэнле и сегодня остался «старый чайный путь», располагающийся между городами Иу и Ибан. Здесь произрастают и вековые чайные деревья (возраст некоторых из них переваливает за 1000 лет), и новые чайные плантации. Как гласит легенда народности Дай, в древние времена на одной из гор произрастало дерево, которое считалось Повелителем над всеми чайными деревьями. Каждой весной, когда на нем распускались свежие ярко-зеленые листья, их благоухание разносилось на несколько километров. Наслаждались непревзойдённым ароматом не только люди, а даже фениксы слетались на ветки и пели тут свои волшебные трели, ели плоды с него, а зерна затем разносили по близлежащим территориям. Сегодня древние деревья считаются детьми Повелителя чайных деревьев, потому местное население свято оберегает их.
Сухой лист чая Иу имеет приятный насыщенный медовый аромат, в прогретой посуде преобретающий фруктовые ноты. Настой мягкий, шелковистый, с лёгкой горчинкой, ярко-золотистого цвета. При надлежащем хранении пуэр очень хорошо и быстро «старится» приобретая более густой и сладкий вкус.
Эффект у этого пуэра умеренно «расслабляющий», отлично подойдёт для чаепитий после сложной работы или тренеровки.
Чайная фабрика «Чжоу» в уезде Мэнхай — это семейное предприятие, где изготавливаются высококачественные шен и шу пуэры для внутреннего китайского рынка. Уже на стадии изготовления, партия, как правило, расходится по коллекциям ценителей чая Китая и Тайваня. Представители нашего чайного комитета, путешествуя по Китаю весной 2024 года, были впечатлены качеством и вкусом пуэров этой фабрики и привезли небольшое количество блинов торговой марки «Ту Ча Фан», чтобы и в Санкт-Петербурге чайные гурманы смогли попробовать этот безупречный чай.
