Чай желтый, урожай 2026 - Цзюнь Шань Инь Чжень, Авиа, 10 гр.
Особое место среди желтых чаев занимает Цзюн Шань Инь Чжэнь, известный как Серебряные иглы из Цзюн Шань. Этот чай, выращенный на озере Дун Тин в провинции Хунань, входит в список Десяти Знаменитых Чаев Китая.
Это редкий и крайне капризный чай, его сложно изготовить, сложно заварить и невозможно с первого раза распробовать. Это чай для опытных чаеманов, готовых потратить время и деньги, чтобы найти подход к чаю, и эти усилия сторицей окупятся.
Аромат сухого листа очень богатый с нотами благородных грибов, сладких томатов, молодой травы. В прогретой посуде проявляется аромат печеного яблока. Вкус сладкий, с лёгкой горчинкой, лёгкий, обволакивающий, многогранный — от освежающей кислинки брусничной воды, до терпкости тёмного шоколада, с вяжущей нотой молодого грецкого ореха и «теплотой» печеного яблока. Это чай, который не терпит спешки, в этот чай нужно внимательно «вслушиваться». Послевкусие долгое, приятное, сладко-цитрусовое, ничуть ни менее интересное чем сам вкус. Чай для долгих медитативных чаепитий.
Цзюн Шань Инь Чжэнь славится плотными чаинками, покрытыми серебристым пушком. Они имеют золотисто-желтый цвет и нежный аромат. Заварив этот чай в прозрачном стакане, вы сможете наблюдать, как чаинки медленно двигаются вверх и вниз, создавая завораживающее зрелище. Настой Цзюн Шань Инь Чжэнь обладает абрикосовым оттенком и светится, словно золото в чашке. Его вкус мягкий, теплый и с неповторимой ноткой «копчености», которая делает каждое чаепитие незабываемым.
Желтый чай имеет древние корни, но современная технология его производства значительно отличается от тех, что применялись в прошлом. Сегодня этот чай проходит тщательную обработку, включающую подсушивание, «убийство зелени», заворачивание, томление и окончательную сушку. В результате листья приобретают красивый желтоватый цвет и неповторимый аромат, напоминающий летний зной или нагретые солнцем травы.
Подарите себе и своим близким возможность насладиться истинным шедевром чайного искусства. Откройте для себя магию желтого чая и почувствуйте всю глубину его аромата и вкуса.
