Чай Пуэр шен - Сягуань Бао Янь (Священное пламя), 250 гр., Китай

«Священное пламя», Сягуань Бао Янь
Крепкий насыщенный и плотно спрессованный чай издавна ценился кочевниками тибетского нагорья. Суровый климат «Страны Снегов» не каждому семени позволяет прорасти на её высокогорных почвах. Скудный рацион здешних жителей состоял в основном из мяса. А крепкий, как правило, зелёный чай помогал перевариванию тяжёлой пищи, компенсировал отсутствие витаминов. Традиционный тибетский солёный чай с добавлением ячьего масла и молока помогал кочевникам в их нелёгких степных и горных походах. Буддийские монахи, которые принимают пищу только до полудня, среди дня подкрепляют силы чаем. На его основе готовят цампу – чай с обжаренной ячменной мукой маслом и солью.

Тибетский регион и сегодня местность труднодоступная. Раньше и вовсе весь товар на «крышу мира» доставляли при помощи вьючных животных. Причудливая форма прессовки, в виде гриба, продиктована особенностями перевозки чая в уникальном климате Тибета, с его резкими перепадами температуры и влажности.

Китайская чайная фабрика Сягуань традиционно поставляла чай в Тибет. Бао Янь – одна из торговых марок фабрики Сягуань, использовалась до пятидесятых годов прошлого века.

 В 1987 году некоммерческая партия, прессованного в виде грибов чая, под маркой Бао Янь была отправлена в буддийские монастыри.

 В период до 1990 года эта марка фабрикой не использовалась. С 1991 года ею снова маркируется чай прессованный в виде блина, кирпича и гриба.

На логотипе Бао Янь изображен значимый для тибетцев символ – три драгоценности в виде золотых персиков, объятых пламенем буддийского учения. Название марки Бао Янь, созданной для импорта в Тибет,  переводится как «Священное Пламя».

В 2006 году Панчен-лама 11, как и его предшественник в 1986 году, лично посетил фабрику, высказав мысль о том, что чай  это  общая радость, объединяющая китайский и тибетский народ.

Простой и чистый, как ясное небо, вкус шен пуэра пробуждает внутреннюю энергию и проясняет сознание. Аромат дымный, фруктовый. Во вкусе терпкость горных трав сменяется яблочной сладостью.

Хорош как для варки так и для заваривания.