Чай красный - Дянь Хун вес (312), Китай, 100 гр.

Насыщенный и крепкий. Прямой понятный и непритязательный. Идеальный чай для повседневного чаепития. Утром поможет собраться и настроиться на рабочий лад. Среди дня прояснит мысли, заставит сконцентрироваться на делах и придаст силы. Один из самых распространённых китайских чаёв в России и любимец англичан.Дянь Хун традиционно производят в провинции Юньнань. «Дянь» – старое название этой провинции. «Хун»  означает  красный. То есть Дянь Хун дословно можно перевести как «красный чай из Юньнани». Британцы же его называют «юньнаньским чёрным».

Первое упоминание о нем датируется тридцатыми годами прошлого столетия, когда местный чай обработали по новой технологии и представили его на выставке. До этого в Юньнани делали только шен пуэр, который пользовался спросом внутри провинции, продавался в Сычуани, а также в Тибете и других соседних странах. Сегодня Юньнань славится не только своими шен и шу пуэрами. Красный чай из Юньнани не менее знаменит в Европе и России.

Россияне любят его за тонизирующие свойства. Готовый напиток красивого золотисто бурого цвета имеет сильный фруктово-ореховый аромат. Вкус терпкий насыщенный с древесными и хлебными нотками, с оттенком чернослива.

Хорошо пить Дянь Хун после обильной трапезы, так как он способствует пищеварению. Еще он снимает физическую усталость, «разгоняет кровь» и помогает согреться. Благотворно влияет на состояние зубов. Позволяет сосудам оставаться эластичными.

Для заваривания подойдёт керамический чайник или толстостенная гайвань. Воду лучше нагреть до 95°С. Чтобы избежать излишней терпкости, не стоит держать лист в воде дольше 20 секунд.