Чай улун - Сы Цзы Чунь, Тайвань, 1 гр.

Сы Цзы Чунь "Весна четырех сезонов" — это название сорта чайного куста, из листьев которого производится этот чай. Название очень поэтичное, но за ним скрывается вполне рациональная способность кустов этого сорта давать качественные и стабильные урожаи чайного листа четыре раза в год, каждый сезон.

Сы Цзы Чунь впервые был представлен чаеводом Ли Чай Юань в 1980 году. Цветочный аромат чая сразу приобрел популярность среди других чаеводов и сорт стал широко разводиться. Обычно собирают почку, один молодой листочек и два зрелых сочных листа. Сбор начинают рано утром и до поздней ночи.

При заваривании чайный настой имеет интенсивный цветочный аромат, тонкий, с фруктовыми нотами вкус и легкий сливочный оттенок. Послевкусие обволакивающее, ненавязчивое, сладковатое. С утра этот чай помогает взбодриться, а во второй половине дня - снять накопившуюся усталость.