Тайваньский чай

Остров Тайвань, омываемый тремя морями и Тихим океаном, расположен в 150 км от восточного берега материковой части Китая. В 17 веке саженцы чайных кустов попали на Тайвань вместе с китайскими мигрантами из района Уишань провинции Фуцзянь. Тайваньский чай мир узнал в конце 17 века, его пили и высоко ценили в материковом Китае и странах Юго-восточной Азии. В последующие два столетия производство чая на острове Тайвань достигло промышленного объёма. Тайваньский чай, попав в Европу, стал чрезвычайно популярным под названием «Формоза Улун». Само слово «улун» стало на Западе синонимом тайваньского чая. В наши дни государственная политика Тайваня всецело направлена на поддержку и развитие чайной промышленности. Существует национальная программа, которая контролирует уровень качества продукции, начиная с состояния плантации, времени сбора, отбора и обработки сырья до условий хранения и упаковки.