Эти аккуратные изящные маленькие колечки восхищают не только красотой формы и тонким ароматом. Это ещё и плод кропотливого труда. Каждая нежная завязь быстро и ловко собрана на высокогорной плантации в провинции Юньнань, и в тот же день искусно накручена на бамбуковую палочку. После того как почки с двумя верхними листочками превратились в колечки нефритового цвета, сырьё поместили в одну ёмкость с цветами белого юньнаньского жасмина. Чтобы аромат жасмина ярко расцветал в чашке и оставался стойким, манипуляцию проделали не единственный раз. Прежде чем чайное и цветочное сырье превратится в изысканный напиток, мастеру предстоит выбрать подходящие чайные флеши и цветки жасмина специального сорта. Далее, пока чай ароматизируется, мастер будет внимательно следить за влажностью листьев, за температурой в помещении, за тем как видоизменяется лист. Ведь это влияет на качество конечного продукта. Алхимия слияния ароматов чая и жасмина продолжается от 10 до 24 часов. Сохранить аромат жасмина – главная задача мастера, который изготавливает чай. Та же задача стоит и перед тем, кто чай заваривает. Поэтому жасминовый чай стоит готовить на воде, температура которой не превышает 90градусов. Посуду лучше взять из тонкого фарфора. Если хотите полюбоваться тем, как жасминовые кольца разворачиваются в нежные тонкие флеши, возьмите стеклянную гайвань. Не стоит слишком часто открывать крышку ёмкости для заваривания, чтобы аромат не улетучился. Вкус удачно заваренного жасминового чая хранит в себе и лёгкую горечь и приятную сладость. Природа чая и природа жасмина уравновешивают и дополняют друг друга. Жасминовые Кольца приятно пить и в прохладные весенние месяцы, когда растения пробуждаются и набираются сил для цветения, тогда чай «выгоняет» из организма накопившийся холод зимы. Также этот чай согреет, благодаря «горячей» природе жасмина, в осенние и зимние дни, поднимет настроение и подарит нежность весеннего цветения. Жасминовое Кольцо Вы найдёте в Международном Центре Чая на Фонтанке, 91. Чай можно заказать в любой из наших магазинов, время доставки – 3 дня.

Лхаце Канри,

Чайный эксперт